Name: Farofa da Camila
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres sopa de manteiga/margarina; 100 g de bacon picado; 4 salsichas picadas; 2 cebolas médias picadas; 2 cenouras médias raladas; azeitonas sem caroço picadas; 150 g de farinha de mandioca torrada; 3 ovos mexidos fritos previamente, salpicados com bastante salsa desidratada

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Por Camila Silva Cabral

Ingredientes (6 porções)

3 colheres sopa de manteiga/margarina
100 g de bacon picado
4 salsichas picadas
2 cebolas médias picadas
2 cenouras médias raladas
azeitonas sem caroço picadas
150 g de farinha de mandioca torrada
3 ovos mexidos fritos previamente, salpicados com bastante salsa desidratada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Numa panela média, derreta a manteiga/margarina e frite bem o bacon.
2
Junte as salsichas picadas e deixe "dourar" um pouco.
3
Acrescente a cebola e deixe fritar até ela ficar transparente, junte a cenoura ralada e desligue o fogo, mexendo para misturar a cenoura aos outros ingredientes.
4
Junte as azeitonas e a farinha, misturando bem todos os ingredientes e só depois, adicione os ovos mexidos.
5
Pronto!
6
Pode servir!

Informações adicionais

Obs: Ao acrescentar a cenoura, desliga-se o fogo para que ela não cozinhe demais e fique "empapada" e sim, possa deixar a farofa "molhada" sem perder a textura. Os ovos são acrescentados por último para não sumirem na mistura da farofa.