Name: Biscoitinho da tia Nem by Velho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de coco ralado; 20 g de sal amoníaco; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 2 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de margarina

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Por Fabio Luis

Ingredientes (50 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
20 g de sal amoníaco
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture os ovos com o açúcar.
2
Acrescente os demais ingredientes e sove até a massa soltar da mão (caso necessário acrescente pequenas quantidades de farinha de trigo ou leite para obter o ponto desejado).
3
Unte uma forma com margarina.
4
Pegue pequenas quantidades de massa e faça "cobrinhas" de aproximadamente 1 cm de espessura com 3 cm a 5 cm de comprimento colocando na forma untada.
5
Leve a forma ao forno preaquecido em 150°C por aproximadamente 15 minutos.

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Informações adicionais

Dica: Você também pode recheá-los com goiabada que ficarão uma delícia.