Ingredientes (8 porções)
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sal e pimenta agosto
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito do frango desossado em água com caldo de galinha.
- 2
Tempere apenas com alho, cebola e salsa.
- 3
Estando cozido, tire do fogo e deixe esfriar. desfie os bem miúdos (não pode ser triturados ou processados), reserve o frango depois de desfiado.
- 4
Em uma panela coloque a manteiga deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar.
- 5
Junte o frango desfiado e refogue até secar.
- 6
Em uma outra panela dissolva o amido de milho no leite, mexa até engrossar (prove o sal). Mexa bem e tire do fogo antes que ferva.
- 7
Coloque esta pasta cremosa num refratário untado e faça camadas com o frango cubra com mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.
- 8
Com o caldo que você cozinhou o frango faça o arroz branco e sirva junto com o fricassê fica uma delícia.
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