Name: Bolo de casca de mamão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de casca da mamão; 2 xícaras (chá) de água; 5 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de margarina

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras (chá) de casca da mamão
2 xícaras (chá) de água
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Lave o mamão, descasque e utilize 3 xícaras de casca para fazer o bolo.
2
Leve as cascas ao fogo em uma panela com água e deixe ferver.
3
Depois de frio bata no liquidificador e reserve.
4
Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
5
Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o mamão batido.
6
Acrescente as claras em neve.
7
Por último, o fermento.
8
Despeje em forma untada.
9
Leve para assar em forno médio preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.