Name: Pão italiano de batatas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 25 g de fermento para pão; 1 colher de açúcar; 1 ovo; 2 batatas cozidas e espremidas; 1 copo grande de leite ao natural; 1/2 copo de óleo; 1 colher sobremesa de sal; 500 g de farinha de trigo

Ingredientes (12 porções)

25 g de fermento para pão
1 colher de açúcar
1 ovo
2 batatas cozidas e espremidas
1 copo grande de leite ao natural
1/2 copo de óleo
1 colher sobremesa de sal
500 g de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
À parte passe pelo amassador 2 batatas grandes ainda quentes.
2
Em uma bacia misture o fermento com a colher de açúcar, até derreter.
3
Acrescente o ovo batido e aos poucos o copo de leite.
4
Acrescente o óleo, e o sal.
5
Misture bem.
6
Acrescente as batatas na massa, misture bem.
7
Aos poucos coloque a farinha, tendo o cuidado de verificar o ponto da massa, que é bem molinho, portanto não coloque tanta farinha. A massa não desgruda das mãos.
8
Faça numa bacia grande, onde depois de bem batida ela vai ficar descansando até dobrar o volume.
9
Unte uma assadeira grande somente com óleo, espalhe a massa e nesse momento espalhe fatias finas de tomate.
10
Salpique orégano, ou seu tempero favorito e queijo parmesão ralado.Deixe descansar novamente até novamente dobrar o volume.Coloque em forno baixo até ficar dourado e espetar um palito ele sair limpo.
11
Bom apetite!