Ingredientes (2 porções)
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 colheres de óleo
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de açúcar
- 1 copo de leite aquecido
- 1/2 pimentão
- 1/2 tomate
- 1 ovo
- 1 peça de calabresa
- 4 colheres de molho de tomate
- 1/2 cebola
- 300 gm de queijo mussarela
- manteiga para untar
- orégano
- 1 kg farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento junto com o açúcar, sal, óleo e o ovo. Após, acrescente o leite aquecido (cerca de 30 segundos no micro-ondas).
- 2
Acrescente o trigo aos poucos e mexa com uma colher até endurecer a massa. Depois disso, retire a massa do recipiente e termine o processo de amassar sobre uma superfície dura (mesa, mármore).
- 3
Misture o trigo, batendo a massa até ela ficar lisinha (chiclete).
- 4
Divida a massa em duas bolas. Abra a massa e a estique bem, deixando-a em formato arrendondado.
- 5
Unte a forma com manteiga e farinha. Aqueça o forno em 180ºC.
- 6
Recheio:
Coloque a massa na forma (não precisa deixá-la crescer). Cubra a superfície da massa primeiro com molho de tomate. Em seguida, coloque o orégano e espalhe o queijo. Espalhe também a calabresa, cobrindo com um pouco de cebola, tomate em rodelas e pimentão. Se desejar, despeje um pouco de queijo sobre a pizza (não muito).
- 7
Leve a pizza para o forno já aquecido. Ela deverá ficar pronta em 20 minutos. Bom apetite!
Informações adicionais
Obs.: A receita é para duas massas de pizza. A outra "bola" pode ser congelada. O segredo da massa é ela ser bem sovada.