Name: Pizza de calabresa (massa fina)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico fresco; 2 colheres de óleo; 2 pitadas de sal; 2 pitadas de açúcar; 1 copo de leite aquecido; 1/2 pimentão; 1/2 tomate; 1 ovo; 1 peça de calabresa; 4 colheres de molho de tomate; 1/2 cebola; 300 gm de queijo mussarela; manteiga para untar; orégano; 1 kg farinha de trigo

@ Meeh Domingues

@ Claudio Crescencio

@ Fabricio Jean Dinozzo

@ Joao Henrique

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Por Claudio Crescencio

Ingredientes (2 porções)

1 tablete de fermento biológico fresco
2 colheres de óleo
2 pitadas de sal
2 pitadas de açúcar
1 copo de leite aquecido
1/2 pimentão
1/2 tomate
1 ovo
1 peça de calabresa
4 colheres de molho de tomate
1/2 cebola
300 gm de queijo mussarela
manteiga para untar
orégano
1 kg farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um recipiente, dissolva o fermento junto com o açúcar, sal, óleo e o ovo. Após, acrescente o leite aquecido (cerca de 30 segundos no micro-ondas).
2
Acrescente o trigo aos poucos e mexa com uma colher até endurecer a massa. Depois disso, retire a massa do recipiente e termine o processo de amassar sobre uma superfície dura (mesa, mármore).
3
Misture o trigo, batendo a massa até ela ficar lisinha (chiclete).
4
Divida a massa em duas bolas. Abra a massa e a estique bem, deixando-a em formato arrendondado.
5
Unte a forma com manteiga e farinha. Aqueça o forno em 180ºC.
6
Recheio:
Coloque a massa na forma (não precisa deixá-la crescer). Cubra a superfície da massa primeiro com molho de tomate. Em seguida, coloque o orégano e espalhe o queijo. Espalhe também a calabresa, cobrindo com um pouco de cebola, tomate em rodelas e pimentão. Se desejar, despeje um pouco de queijo sobre a pizza (não muito).
7
Leve a pizza para o forno já aquecido. Ela deverá ficar pronta em 20 minutos. Bom apetite!