Torta Sensação

Base:

1. Molhe a bolacha no licor de Cassis e guaraná.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível (23cm) e coloque as bolachas tortinhas na lateral
3. Reserve.

Creme de morango:

1. Em uma panela coloque o morango picado grossamente, o açúcar e o suco de ½ limão e deixe cozinhar por 20 minutos.
2. Desligue o fogo e reserve.
3. Em seguida coloque a gelatina de morango para dissolver na água morna.
4. Quando estiver dissolvida, acrescente-a nos morangos, misture bem e reserve.
5. Misture delicadamente o chantilly e os morangos.
6. Despeje este creme sobre as bolachas na forma de aro removível e leve à geladeira.

Ganache de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em seguida acrescente o creme de leite e misture bem até que a ganache esteja lisa e brilhante.
2. Coloque em cima da mousse de morango (quando esta estiver firme) e leve à geladeira novamente.

Finalização:

1. Decore com morangos e chocolate branco derretido.
2. Desenforme e sirva.