Name: Empadão de queijo rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 150 g de manteiga; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 gema de ovo; Sal a gosto; 250 g de queijo maturado; 100 g de queijo parmesão; 3 ovos; 700 ml de leite; 3 colheres de farinha (não coloque sal, pois o sabor do queijo maturado é bem forte)

Ingredientes (12 porções)

Massa

150 g de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
1 gema de ovo
Sal a gosto

Recheio

250 g de queijo maturado
100 g de queijo parmesão
3 ovos
700 ml de leite
3 colheres de farinha (não coloque sal, pois o sabor do queijo maturado é bem forte)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Amasse com as mãos todos os ingredientes da massa, até tudo ficar bem homogêneo e soltinho, como uma farinha normal.
2
Deixe descansando for 5 minutos e forre o fundo de uma forma removível ou pirex.
3
Não precisa untar.
4
Recheio:
Pegue todos os ingredientes do recheio e bata no liquidificador, depois coloque o recheio na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C.
5
Vai assar por volta de 30 minutos ou mais, só tire quando estiver bem douradinho, espere esfriar um pouco para tirar da forma ou deixe no pirex.