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Olho de sogra de travessa
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Por Jana

Ingredientes (10 porções)

  • ameixa500 g de ameixas pretas sem caroços
  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • coco ralado200 g de coco ralado
  • margarina sem sal2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • gema de ovo1 gema
  • Açúcar cristal a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Com uma faca, corte as ameixas ao meio sem separar as partes.

  2. 2

    Forre com elas um refratário pequeno e reserve na geladeira.

  3. 3

    Em m uma panela, coloque o leite condensado, a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme e soltar do fundo da panela.

  4. 4

    Retire do fogo, coloque sobre as ameixas, alise com uma colher, deixe esfriar e polvilhe com açúcar cristal.

  6. 5

    Sirva em seguida.

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