Name: Bife à rolê com muito recheio da Venessa
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 bifes da carne que preferir, não pode ser muito pequeno; 1 abobrinha ralada com a casca; 1 cenoura ralada sem a casca; 1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos; Bacon em cubos pequenos o quanto desejar; 1 cebola bem picadinha; Pimenta-do-reino (opcional); 1 sachê de sazón sabor do nordeste

Ingredientes (8 porções)

8 bifes da carne que preferir, não pode ser muito pequeno
1 abobrinha ralada com a casca
1 cenoura ralada sem a casca
1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
Bacon em cubos pequenos o quanto desejar
1 cebola bem picadinha
Pimenta-do-reino (opcional)
1 sachê de sazón sabor do nordeste

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Bata os bifes com um martelo de carne e reserve.
2
Recheio:
Frite o bacon na sua propria gordura até dourar levemente.
3
Acrescente a calabresa em cubos e doure também.
4
Junte a abobrinha e a cenoura e refogue.
5
Acrescente a cebola e refogue tudo ate ficar macia a cenoura e a abobrinha, reserve.
6
Para o molho:
Faça o molho como preferir, eu usei um sachê de molho pronto.
7
Uma colher de extrato de tomate Elefante
8
2 copos de água
9
Montagem:
Abra os bifes um a um e acrescente uma colher (sopa) do recheio.
10
Enrole como um rocambole e prenda as pontas com palitos de dente.
11
Doure os bifes enrolados um a um no óleo quente.
12
Coloque o molho com os bifes na panela de pressão por uns 25 minutos (se quiser a carne mais molinha de 30 a 35 minutos).
13
Se desejar coloque depois de pronto uma lata de ervilhas e salpique com cheiro verde a gosto.
14
Sirva acompanhado de um arroz bem branquinho.