Ingredientes (25 porções)
Massa
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1 1/2 de sopa de chocolate em pó puro cacau ou 1 xícara de nescau.
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Recheio
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1 caixinha de creme pra chantillym
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Cobertura
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Os mesmos ingredientes do recheio e raspas de chocolate ao leite
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as 3 gemas por 4 min
- 2
Acrescente o açúcar e bata por 1 min
- 3
Depois a xícara de óleo e bata mais 2 minutos até que fique bem pastoso.
- 4
Acrescente o outros ingredientes para a massa um por um, por último coloque o fermento e mexa sem bater e as claras em neve, mexa bem leve com a colher, paro bolo ficar bem fofinho. Coloque pra assar em forno preaquecido a 180°C por 55 minutos.
- 5
Recheio e Cobertura:
Em uma panela coloque o leite moça, a margarina e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro, quando esfriar coloque o coco e o creme de leite e mexa bem leve, reserve.
- 6
Bata o chantilly na batedeira até ficar no ponto de neve, pegue 2 colheres de sopa do recheio já pronto e misture com o chantilly já batido, reserve.
- 7
Montagem:
Divida o bolo ao meio e regue com um pouco do chantilly já misturado com o recheio (separe um pouco do mesmo para fazer a cobertura).
- 8
Em seguida coloque um pouco do recheio por cima do chantilly e feche o bolo com a outra parte.
- 9
Faça a cobertura misturando o restante do recheio e do chantilly por cima do bolo, coloque raspas de chocolate, pode colocar morangos se quiser por cima e junto com o recheio, como achar melhor e sirva.
