Name: Esfiha Original
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 kg farinha de trigo; 1 envelope fermento biológico seco - 10g; 1/2 xíc de azeite ou óleo (pode utilizar meio a meio); 1 xíc de água morna; 1 colher rasa de chá de sal; 2 colheres de chá de açúcar; 1 ovo; 300 g carne moída; Suco de 1/2 limão; Alho e cebola picada a gosto; Sal e pimenta a gosto

@ Kika Costa

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Por Kika Costa

Ingredientes (20 porções)

Massa

1/2 kg farinha de trigo
1 envelope fermento biológico seco - 10g
1/2 xíc de azeite ou óleo (pode utilizar meio a meio)
1 xíc de água morna
1 colher rasa de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
1 ovo

Recheio

300 g carne moída
Suco de 1/2 limão
Alho e cebola picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
2
Em um recipiente misture a farinha e o fermento. Reserve.
3
Bata no liquidificador os ingredientes restantes da massa (azeite, água, sal, açúcar e o ovo) e despeje aos poucos sobre a farinha, sove bem e deixe crescer por 30 minutos.
4
Abra a massa, corte (em triângulos ou quadrados, por exemplo), recheie e feche pincelando com gema.
5
Asse em forno médio a baixo pré aquecido até ficarem douradas.

Informações adicionais

Dica: Se for variar o recheio varie também o formato.