Name: Torta de Limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena (200g); 2 colheres de sopa de manteiga; 1 lata de leite condensado; Suco de 2 limões; ½ pacote de gelatina sem sabor (cerca de 6 g); Raspas de limão; 2 claras; 1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 pacote de biscoito maisena (200g)
2 colheres de sopa de manteiga

Recheio

1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
½ pacote de gelatina sem sabor (cerca de 6 g)
Raspas de limão

Suspiro

2 claras
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Triture o biscoito no liquidificador. Misture com a manteiga até ficar homogêneo e forre o fundo de uma forma removível.
2
Leve para assar em fogo baixo, aproximadamente 180ºC por uns 10 minutos.
3
Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco do limão e a gelatina dissolvida em 3 colheres de água fria em banho-maria.
4
Despeje esta mistura sobre a massa pré-assada e por cima despeje as raspas de limão. Reserve.
5
Suspiro:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos (cuidado para não cozinhar). Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume e despeje sobre a torta.
6
Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o suspiro. Sirva gelada.