Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 colher de sopa de amido milho
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Ganache de chocolate
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Merengue
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Forminhas de papel para Minibolo
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme, adicione o óleo e metade do leite e continue batendo por uns 5 minutos em velocidade alta.
- 2
Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos que foram peneirados todos juntos, mexa delicadamente com o fuê e adicione o restante do leite.
- 3
Asse em forno moderado, até que espetando um palito, este saia limpo.
- 4
Ganache de chocolate:
Pique os dois chocolates e derreta em banho-maria, adicione o creme de leite delicadamente. Reserve.
- 5
Merengue:
Leve o açúcar com a água ao fogo, sem mexer, até que forme um ponto de fio.
- 6
Bata as claras em neve. Vá despejando a calda sobre as claras, batendo até que fique frio.
- 7
Montagem:
Corte o bolo com forma redonda, coloque uma porção generosa de ganache, depois uma porção de merengue e um morango fresco e limpo.
