Name: Frango na pressão com batata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 peito de frango grande, sem pele e ossos, cortado em cubos grandes (750 g); 2 cebolas picadas; 3 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino moída a gosto; 1 lata de cerveja; 1 folha de louro; 300 g de batata bolinha cozida no vapor; 1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Ingredientes (4 porções)

2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 peito de frango grande, sem pele e ossos, cortado em cubos grandes (750 g)
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 lata de cerveja
1 folha de louro
300 g de batata bolinha cozida no vapor
1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na panela de pressão aqueça o azeite e a manteiga.
2
Junte o frango e frite até dourar.
3
Acrescente a cebola e o alho.
4
Refogue por 5 minutos.
5
Tempere com sal, pimenta, a cerveja e a folha de louro.
6
Tampe e cozinhe após o início da pressão até o frango ficar macio.
7
Desligue o fogo e espere sair a pressão para abrir a panela.
8
Unte uma frigideira com manteiga e frite ligeiramente a batata.
9
Tempere com sal e polvilhe o cheiro-verde.
10
Sirva com o frango e o molho que formou no cozimento.

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