Name: Bolo de chocolate na panela de pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de manteiga; 2/3 de xícara de chá de acúcar mascavo; 1 maçã sem casca e sem semente; 1/4 de xícara de chá de uva-passa; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo com fermento; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 100 g de chocolate amargo picado; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes (4 porções)

Massa

1/2 xícara de chá de manteiga
2/3 de xícara de chá de acúcar mascavo
1 maçã sem casca e sem semente
1/4 de xícara de chá de uva-passa
2 ovos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo com fermento
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Calda

100 g de chocolate amargo picado
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Unte 4 refratários com manteiga e polvilhe o açúcar mascavo (reserve).
2
Corte a maçã em cubos e misture com a uva-passa.
3
Distribua as frutas entre os refratários.
4
Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes.
5
Bata na batedeira até obter uma massa uniforme.
6
Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio.
7
Em uma panela de pressão, ponha água fervente o suficiente para chegar a metade dos refratários.
8
Com uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos depois de começar a chiar.
9
Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão.
10
Retire-os e desenforme.
11
Calda:
Em uma panela misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura lisa.
12
Despeje ainda quente sobre o bolo e sirva.