Ingredientes (40 porções)
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3 colheres de sopa bem cheias de purê de mandioquinha
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orégano, alecrim ou manjericão a gosto
Modo de preparo
- 1
Para fazer o purê de mandioquinha, ponha 4 mandioquinhas descascadas em uma panela com água e deixe até amolecer.
- 2
Depois de ficar com as mandioquinhas macias, amasse-as para obter um purê de mandioquinha e reserve.
- 3
Em uma vasilha funda, misture o polvilho azedo e doce, sal e o azeite. Acrescente o purê de mandioquinha e aos poucos adicione a água.
- 4
Lave bem as mãos, e em seguida, use-as para misturar os ingredientes até ficar com uma massa homogênea.
- 5
Com uma colher pequena ou média, pegue um pouco da massa homogênea, faça bolinhas com ela e ponha na assadeira (não precisa untar).
- 6
Pré-aqueça o forno a 180º C.
- 7
Asse por 20 a 25 minutos.
- 8
Depois de tirar do forno, pode rechear o pão de queijo com requeijão, geleia ou o que preferir.
- 9
Pode guardar a massa, caso não queira usá-la toda.
- 10
Para guardar, estique na pia o rolo de filme pvc, coloque a massa em cima do pvc e guarde em um pote na geladeira.
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