Name: Pavê Moça
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 caixa de leite condensado; 1 medida (da caixa) de leite; 1/2 colher de sopa de maisena; 3 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite; 4 colheres de sopa de vermute ou licor de cacau; 1 pacote de biscoito tipo champagne; raspas de chocolate; açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Por Eloise Mello

Ingredientes (20 porções)

Creme

3 gemas
1 caixa de leite condensado
1 medida (da caixa) de leite
1/2 colher de sopa de maisena

Cobertura

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Montagem

4 colheres de sopa de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne
raspas de chocolate
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Leve ao fogo baixo as gemas com o leite condensado, a maisena e o leite até engrossar.
2
Deixe esfriar, reserve.
3
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.
4
Misture delicadamente o creme de leite.
5
Umedeça metade dos biscoitos no vermute dissolvido em uma xícara de chá de água e disponha-os em um recipiente retangular.
6
Sobre os biscoitos espalhe o creme de gemas, disponha outra camada de biscoitos umedecidos e por ultimo a cobertura.
7
Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.