Name: Bolinha de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 70 porções
Ingredients: 2 copos de leite (integral); 1 copo de agua; 1 colher de sopa de manteiga; 1 caldo de galinha; 3 copos de trigo; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 2 colheres de orégano; Queijo mussarela em cubos; 2 ovos batidos; Farinha de rosca com uma colher de sopa de queijo ralado

Ingredientes (70 porções)

2 copos de leite (integral)
1 copo de agua
1 colher de sopa de manteiga
1 caldo de galinha
3 copos de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de orégano
Queijo mussarela em cubos

Para empanar

2 ovos batidos
Farinha de rosca com uma colher de sopa de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, leve ao fogo o leite a água o caldo de galinha e a manteiga.
2
Quando levantar fervura, abaixe o fogo, e acrescente de uma vez o trigo, mexendo sempre para não empelotar.
3
Mexa bem até soltar do fundo da panela.
4
Coloque a massa na mesa e espere esfriar.
5
Acrescente 2 colheres de queijo ralado e 2 colheres de orégano.
6
Sove bem a massa.
7
Faça bolinhas e recheie com um pedacinho de queijo mussarela.
8
Empane as bolinhas passando cada uma delas no ovo e na farinha de rosca.
9
Frite em óleo quente.
10
Pode ser congelado por 3 meses!