Name: Bolo gelado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 8 colheres de sopa de água ou leite; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa rasa de fermento; 4 xícaras de leite; 1/2 xícara de chocolate em pó; 4 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; Coco ralado o suficiente

Bolo gelado

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
8 colheres de sopa de água ou leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento

Creme

4 xícaras de leite
1/2 xícara de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
Coco ralado o suficiente

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as gemas com a água ou leite por uns 5 minutos acrescente devagar o açúcar, a farinha as claras em neve e por fim o fermento.
2
Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos.
3
Retire do forno corte em quadradinhos e reserve.
4
Prepare o creme levando os ingredientes ao fogo menos o coco ralado até engrossar.
5
Banhe os quadradinhos no creme em seguida cubra com o coco ralado.
6
Embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e leve para gelar.
7
É simplesmente uma delícia.