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O melhor pudim de leite em pó - pudim da Marcela

3 5.0
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  • Imagem enviada por Elizabeth Nicoletti Lixandrao
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 3 ovos passados pela peneira
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite feito com leite em pó Ninho (só fica com gostinho de leite em pó fazendo com leite Ninho), use 5 colheres de leite em pó para cada 300 ml de água (precisa ficar mais forte)
  • 1 xícara (chá) de açúcar para calda
  • 1/2 xícara de água quente para calda

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador os ovos peneirados com o leite condensado e as duas medidas de leite feito com leite Ninho.
  2. Bata por 5 minutos.
  3. Caramelize a forma com furo central.
  4. Em uma forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho-maria (medida da água é cerca de 1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria).
  5. Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora.
  6. Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa
  7. Esse procedimento pode ser feito com pudim, brigadeirão etc.
  8. É mais rápido e economiza gás.

PELA WEB

Comentários

  • Posso assar no forno?

  • Fiz e não ficou com aquele gostinho de leite Ninho que imaginei, ficou gostoso mas não muito diferente do pudim de leiite tradicional ...

  • Merece 5 estrelas.

  • Fiz ontem, e ficou ótimo. Amei!

  • demaissss sua receita! parabens!!! ????????????

    • obrigadi Cinthia

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