Name: Empadão de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 e 1/2 xícaras de farinha; 4 ovos; 150 g de gordura vegetal; 1 pitada de sal; 2 peitos de frango, cozidos e desfiados; 4 dentes de alho amassados; pimentão a gosto; salsa; 2 tomates picados; 200 g de requeijão cremoso; 200 ml de creme de leite; 4 colheres de extrato ou molho de tomate; azeitonas a gosto; 2 colheres de manteiga com sal; sal a gosto; 1 gema para pincelar

Ingredientes (12 porções)

4 e 1/2 xícaras de farinha
4 ovos
150 g de gordura vegetal
1 pitada de sal

Recheio

2 peitos de frango, cozidos e desfiados
4 dentes de alho amassados
pimentão a gosto
salsa
2 tomates picados
200 g de requeijão cremoso
200 ml de creme de leite
4 colheres de extrato ou molho de tomate
azeitonas a gosto
2 colheres de manteiga com sal
sal a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Acrescente 4 xícaras de farinha, os ovos, a gordura vegetal e o sal em uma travessa e misture bem com as mãos.
2
Acrescente o restante da farinha aos poucos, a massa deve ficar lisa e se soltar das mãos sem grudar, se for preciso acrescente um pouco mais de farinha e reserve.
3
Recheio:
Em uma panela doure na manteiga o alho, o tomate, o pimentão.
4
Acrescente o frango já desfiado e deixe fritar por alguns instantes, acrescente o requeijão, o creme de leite e o molho de tomate e mexa bem por alguns minutos.
5
Acrescente o sal e os temperos de sua preferência e por último acrescente a salsa.
6
Montagem:
Em uma refratária ou forma abra metade da massa no fundo e nas laterais da forma.
7
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa que pode ser aberta com a ajuda de um rolo.
8
Pincele com a gema.
9
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 200°C.