Empadão de frango

Massa:

1. Acrescente 4 xícaras de farinha, os ovos, a gordura vegetal e o sal em uma travessa e misture bem com as mãos.
2. Acrescente o restante da farinha aos poucos, a massa deve ficar lisa e se soltar das mãos sem grudar, se for preciso acrescente um pouco mais de farinha e reserve.

Recheio:

1. Em uma panela doure na manteiga o alho, o tomate, o pimentão.
2. Acrescente o frango já desfiado e deixe fritar por alguns instantes, acrescente o requeijão, o creme de leite e o molho de tomate e mexa bem por alguns minutos.
3. Acrescente o sal e os temperos de sua preferência e por último acrescente a salsa.

Montagem:

1. Em uma refratária ou forma abra metade da massa no fundo e nas laterais da forma.
2. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa que pode ser aberta com a ajuda de um rolo.
3. Pincele com a gema.
4. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 200°C.