Ingredientes (12 porções)
4 e 1/2 xícaras de farinha 4 ovos 150 g de gordura vegetal 1 pitada de sal
Recheio
2 peitos de frango, cozidos e desfiados 4 dentes de alho amassados pimentão a gosto salsa 2 tomates picados 200 g de requeijão cremoso 200 ml de creme de leite- 4 colheres de extrato ou molho de tomate
azeitonas a gosto 2 colheres de manteiga com sal sal a gosto 1 gema para pincelar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Acrescente 4 xícaras de farinha, os ovos, a gordura vegetal e o sal em uma travessa e misture bem com as mãos.
- 2
Acrescente o restante da farinha aos poucos, a massa deve ficar lisa e se soltar das mãos sem grudar, se for preciso acrescente um pouco mais de farinha e reserve.
- 3
Recheio:
Em uma panela doure na manteiga o alho, o tomate, o pimentão.
- 4
Acrescente o frango já desfiado e deixe fritar por alguns instantes, acrescente o requeijão, o creme de leite e o molho de tomate e mexa bem por alguns minutos.
- 5
Acrescente o sal e os temperos de sua preferência e por último acrescente a salsa.
- 6
Montagem:
Em uma refratária ou forma abra metade da massa no fundo e nas laterais da forma.
- 7
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa que pode ser aberta com a ajuda de um rolo.
- 8
Pincele com a gema.
- 9
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 200°C.