Name: Torta fria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 filé de frango; água; 1 tablete de caldo de galinha; 2 tomates picados; 2 cebolas picadas; 1 dente de alho picado; 1/2 pimentão verde picado; extrato de tomate; 2 latas de ervilhas; 1 sachê grande de maionese (reserve um pouco para cobertura); salsa e cebolinha a gosto picados; leite; 2 pacotes de pão para torta fria (ou pão de forma sem casca)

Ingredientes (10 porções)

1 filé de frango
água
1 tablete de caldo de galinha
2 tomates picados
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
1/2 pimentão verde picado
extrato de tomate
2 latas de ervilhas
1 sachê grande de maionese (reserve um pouco para cobertura)
salsa e cebolinha a gosto picados
leite
2 pacotes de pão para torta fria (ou pão de forma sem casca)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o frango com o caldo de galinha por 30 minutos, desfie e reserve o caldo do cozimento.
2
Em uma tigela misture as ervilhas com a maionese e salsa e cebolinha, reserve. Em uma panela, refogue cebola, tomate, alho e pimentão, acrescente o extrato de tomate e coloque a água do cozimento aos poucos (cuidado para não colocar água demais, o recheio não deve ficar muito líquido), acrescente o frango e deixe cozinhar por uns minutos. Se necessário acerte o sal.
3
Montagem:
Em um refratário, coloque o pão, umedeça com o leite e coloque o recheio de frango, coloque mais uma camada de pão umedeça novamente.
4
Coloque o recheio de maionese com ervilha, continue até terminar os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de pão.
5
Cubra com maionese e decore com raminho de salsa e catchup e mostarda.