Torta fria

1. Cozinhe o frango com o caldo de galinha por 30 minutos, desfie e reserve o caldo do cozimento.
2. Em uma tigela misture as ervilhas com a maionese e salsa e cebolinha, reserve. Em uma panela, refogue cebola, tomate, alho e pimentão, acrescente o extrato de tomate e coloque a água do cozimento aos poucos (cuidado para não colocar água demais, o recheio não deve ficar muito líquido), acrescente o frango e deixe cozinhar por uns minutos. Se necessário acerte o sal.

Montagem:

1. Em um refratário, coloque o pão, umedeça com o leite e coloque o recheio de frango, coloque mais uma camada de pão umedeça novamente.
2. Coloque o recheio de maionese com ervilha, continue até terminar os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de pão.
3. Cubra com maionese e decore com raminho de salsa e catchup e mostarda.