Name: Ervilhas com bacon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg ervilha fresca (congelada); 2 linguiças calabressa (perdigão ou sadia); 300 g de bacon (picados em cubo); 2 cenoura; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 2 cebolas; 5 dentes de alho cortados; 2 folhas de louro; 2 pimentas malaguetas (em conserva esmagada); 2 caldos de galinha; salsa a gosto; 6 ovos

@ Ana lucia Godinho

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Por Ana lucia Godinho

Ingredientes (8 porções)

1 kg ervilha fresca (congelada)
2 linguiças calabressa (perdigão ou sadia)
300 g de bacon (picados em cubo)
2 cenoura
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
2 cebolas
5 dentes de alho cortados
2 folhas de louro
2 pimentas malaguetas (em conserva esmagada)
2 caldos de galinha
salsa a gosto
6 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pique o bacon em cubos sem a pele, deixe fritar acrescente a linguiça, frite um pouco mais. Acrescente a cebola cortada em cubo e o alho deixe dourar.
2
Acrescente os pimentões, a cenoura e as ervilhas deixe cozinhar um pouco, se necessário pingue um pouco de água, coloque a salsa a folha de louro o caldo de galinha e a pimenta. Deixe cozinhar sempre pingando um pouco de água, quando a ervilha e a cenoura estiver cozida, quebre os ovos faça buracos e coloque os ovos, tampe a panela e deixe cozinhar no vapor de fogo baixo.
3
Essa receita é uma obra da minha sogra que é portuguesa e tem mãos de fada. Essa receita Uma obra de arte deliciosa!