Name: Bolinho de abobrinha com ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 abobrinhas raladas (tipo alemã); 300 g de ricota ralada; 50 gramas de queijo parmesão ralado grosso; 2 ovos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 dentes de alho ralados; 1/2 cebola ralada; sal, pimenta-do-reino ou pimenta calabresa e cheiro verde a gosto

Ingredientes (5 porções)

2 abobrinhas raladas (tipo alemã)
300 g de ricota ralada
50 gramas de queijo parmesão ralado grosso
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 dentes de alho ralados
1/2 cebola ralada
sal, pimenta-do-reino ou pimenta calabresa e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes em um recipiente até a mistura ficar parcialmente homogênea.
2
Aparentemente a massa não terá muita liga, por isso os bolinhos devem ser colocados com auxílio de uma colher ou pegador de sorvete na frigideira.
3
Utilize frigideira antiaderente, preferencialmente.
4
Deixe o óleo aquecer antes de fritar os bolinhos.
5
É importante também não utilizar grande quantidade de óleo para não encharcar os bolinhos.
6
Vire os bolinhos assim que perceber que a parte de baixo esta firme e dourada, e retire os mesmo ao notar que os dois lados estão com a mesma cor.