Name: Sopa de batata com bacon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 600 ml de agua; 4 batatas medias; 1/2 pacote de creme de cebola; 200 g de bacon; 1 caldo de carne ou bacon; 1/2 cebola picada em cubinhos; Manteiga ou azeite; Alho, orégano, sal, pimenta-do-reino a gosto; Queijo ralado

@ Karina Ferreira Landim

@ Everton Santos

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Por Karina Ferreira Landim

Ingredientes (8 porções)

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
600 ml de agua
4 batatas medias
1/2 pacote de creme de cebola
200 g de bacon
1 caldo de carne ou bacon
1/2 cebola picada em cubinhos
Manteiga ou azeite
Alho, orégano, sal, pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe as batatas por 10 minutos com água, sal e orégano no fogo alto.
2
Descasque as batatas e corte em pedaços.
3
Bata no liquidificador com o creme de cebola. Reserve.
4
Em uma panela refogue na manteiga ou azeite o bacon com a cebola, alho, pimenta do reino e o caldo de carne ou bacon. Reserve.
5
Em outra panela dissolva a farinha de trigo em 200 ml de água.
6
Ligue no fogo baixo e mexa até engrossar.
7
Coloque o restante da água, sempre mexendo.
8
Acrescente aos poucos as batatas com o creme de cebola, o orégano e o bacon mexendo até ficar uma mistura homogênea.
9
Sirva ainda quente com queijo ralado por cima.
10
Sugestão: o bacon pode ser trocado por frango desfiado.

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