Ingredientes (10 porções)
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1 abóbora moranga inteira
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4 tomates bem maduros e grandes
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1 copo de raqueijão
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pimenta calabresa desidrata a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque a abóbora inteira em uma panela com água e leve ao fogo alto. Com passar do tempo vire ela para cozinhar dos dois lados.
- 2
Cuidado para não deixa tempo demais, ela tem que ficar cozida e firme.
- 3
Em um liquidificador, coloque os tomates já picados,os galhos de salsinha, metade da cebola de cabeça e o leite de coco, bata.
- 4
Coloque uma panela ao fogo, jogue o azeite, a outra metade da cebola já picada em cubinhos bem pequenos e o alho também picado em cubinhos pequenos, deixe dourar.
- 5
Despeje a mistura do liquidificador.
- 6
Coloque também o camarão, requeijão, milho verde, pimenta, orégano, sal e deixe ferver.
- 7
Desligue o fogo, jogue o creme de leite, a salsinha e cebolinha.
- 8
Quando abobora estiver cosida tire-a do fogo e corte como se fosse uma panela, tirando a tampa.
- 9
Limpe-a por dentro tirando as sementes.
- 10
Depois dela limpa, unte com manteiga por dentro, despeje o molho dentro dela tampe e deixe no forno pré-aquecido por 10 minutos.
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Informações adicionais
Dica: Certamente ira sobrar da abobora. Então retire a casca do que sobrar da abobora e bata no liquidificador com leite. Coloque em panela com um pouco de bacon já dourado e temperado a gosto, tomates, pimentão picadinho etc. Deixe ferver e está pronto seu jantar, uma sopa muito boa!
