Name: Pollo a Mantequilla de Mani
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de frango (pollo) em pedaços; 1 xícara de chá de farinha de trigo ou mais se necessário; 1 ovo batido; 1/2 de xícara de chá de pasta de amendoim (produto comprado pronto); 1/2 de xícara de chá de leite; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; manjericão seco a gosto; Pode usar outro tempero à seu gosto; 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de rosca ou mais se necessário; manteiga/margarina sem sal , o necessário; manteiga/margarina sem sal

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Por Elaine Villalva

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de frango (pollo) em pedaços

Para Empanar 1

1 xícara de chá de farinha de trigo ou mais se necessário

Creme

1 ovo batido
1/2 de xícara de chá de pasta de amendoim (produto comprado pronto)
1/2 de xícara de chá de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
manjericão seco a gosto
Pode usar outro tempero à seu gosto

Para Empanar 2

1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de rosca ou mais se necessário

Cobertura

manteiga/margarina sem sal , o necessário

Para Untar

manteiga/margarina sem sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa tigela coloque o ovo batido, a pasta de amendoim, o sal, a pimenta, o manjericão e o leite.
2
Misture bem e reserve.
3
Agora, primeiro passe os pedaços de frango na farinha de trigo, em seguida, na mistura de pasta de amendoim.
4
E por último, na farinha de rosca.
5
Forre uma assadeira, com papel alumínio ou papel manteiga e unte com a manteiga ou margarina. Acomode os pedaços de frango na assadeira e coloque sobre cada pedaço, um pouquinho de manteiga.
6
Asse em forno moderado, por 45 minutos ou até dourar.