Ingredientes (20 porções)
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1 xícara (chá) de achocolado ou chocolate em pó
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Para o recheio
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Para cobertura
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1 caixinha de chantilly amélia ou outro com a mesma consistência
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Confetes de chocolate
Modo de preparo
- 1
Primeiro faça a massa:
Bata no liquidificador, o óleo, o leite e o ovo.
- 2
Acrescente o trigo, o açúcar e o achocolatado.
- 3
Bata novamente.
- 4
Em seguida acrescente o fermento e bata.
- 5
Despeje em forminhas de papel ou formas para cupcake (se for na forma de papel coloque 3 em cada bolinho para ficar firme) coloque em uma assadeira e leve ao forno em temperatura média por cerca de 25 a 30 minutos.
- 6
Deixe esfriar.
- 7
Enquanto isso faça o brigadeiro: coloque os ingredientes do recheio em uma panela, leite condensado, achocolatado e a manteiga e mexa em fogo médio até desgrudar do fundo da panela (na primeira vez que aparecer o fundo já está bom, porque ele tem que ficar um pouco molinho).
- 8
Abra o bolinho no centro, tirando a tampa, recheie com o brigadeiro, coloque a tampa novamente.
- 9
Faça o chantilly, faça o mesmo como a instrução da embalagem, ou faça o chantilly com creme de leite fresco (500 g de creme de leite fresco com 3 colheres de sopa de açúcar - bata o creme de leite que já deve estar bem gelado com o açúcar na batedeira velocidade baixa a média, depende da batedeira, por aproximadamente 4 a 5 minutos até ficar bem firme).
- 10
Coloque em um saco de confeitar, use a pitanga nº 2 e decore com um confeito de chocolate no meio da cobertura.
- 11
Coloque em forminhas própria para cupcake.
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