Ingredientes (3 porções)
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1/2 pacote de espaguete integral nº 8
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2 colheres de chá pasta de alho pura sem sal
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1/2 colherinha de café de alho e sal
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2 colheres de chá de azeite extra virgem
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3 colheres cheias de queijo tipo cottage
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1 colher de chá de stevia em pó
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1 colher de chá de ervilha
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1 colher de chá de amêndoa triturada
Modo de preparo
- 1
Ferva a água com um fio de azeite e deposite o macarrão, deixe por 10 a 15 minutos, conforme o seu gosto (sugestão, al dente).
- 2
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite, frite rapidamente o atum, acrescente o tempero e em seguida, molho vermelho.
- 3
Adoce o molho com uma colher de stevia em pó, acrescente as duas colheres de chá de pasta de alho e as três colheres cheias de queijo tipo cottage. Curta o molho por alguns minutos até ganhar consistência.
- 4
Após escorrer o macarrão, aqueça-o em uma panela por dois minutos para terminar de secar, podendo fritá-lo rapidamente com uma colher de azeite, em seguida jogue as ervilhas.
- 5
Misture o espaguete ao molho vermelho. Está pronto.
- 6
Não sirva imediatamente, deixe descansar por alguns minutos, para que o macarrão absorva bem o molho.
- 7
Deguste sem culpa. A receita serve bem três a quatro porções ou duas muito generosas.
- 8
Acompanha pimenta a gosto, um pouco de queijo ralado, azeite extra virgem.
- 9
Um chazinho ao final completa a sensação de tranquilidade diante de massa tão deliciosa.
