Name: Torta de sardinha rápida
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 1 e 1/2 xícaras de leite; 2 ovos; 6 colheres de sopa de queijo ralado; 12 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de café de fermento em pó; 2 colheres de sopa de óleo; tempero e sal a gosto; 2 tomates maduros grandes; 1 cebola picada; 1 caldo de galinha; 1 colher de sobremesa de extrato de tomate; milho e ervilha a gosto; 2 latas pequenas de sardinha ao molho de tomate; 6 fatias de mussarela; orégano

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícaras de leite
2 ovos
6 colheres de sopa de queijo ralado
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó

Recheio

2 colheres de sopa de óleo
tempero e sal a gosto
2 tomates maduros grandes
1 cebola picada
1 caldo de galinha
1 colher de sobremesa de extrato de tomate
milho e ervilha a gosto
2 latas pequenas de sardinha ao molho de tomate
6 fatias de mussarela
orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata os ingredientes da massa no liquidificador deixando o fermento por último.Unte um refratário médio com óleo e coloque metade da massa e coloque no forno pré aquecido por 10 minutos em 200ºC.
2
Refogue no óleo os temperos, o caldo de galinha, a cebola e o tomate até que o tomate desmanche um pouco, coloque o extrato e abaixe o fogo. Escorra o caldo da sardinha e amasse com um garfo, assim que o molho estiver grosso acrescente a sardinha o milho e a ervilha mexa e desligue o fogo.
3
Retire a forma do forno e forre com o recheio todo, coloque a mussarela e por fim o restante da massa polvilhe orégano por cima e coloque no forno por mais 30 minutos.