Name: Moqueca prática de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de patinho cortado em bifes pequenos e finos; 2 dentes de alho amassados com uma pitada de sal; 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada; 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco; 3 cebolas cortadas em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em rodelas; 1 pimentão amarelo cortado em rodelas; 4 tomates maduros cortados em rodelas; 1/2 maço de coentro picado; 1/2 maço de salsa picada; 2 colheres (sopa) de colorau; 1/2 xícara (chá) de azeite

Imprimir

Por Michelle Silva

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 kg de patinho cortado em bifes pequenos e finos
2 dentes de alho amassados com uma pitada de sal
1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
3 cebolas cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
4 tomates maduros cortados em rodelas
1/2 maço de coentro picado
1/2 maço de salsa picada
2 colheres (sopa) de colorau
1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere a carne com antecedência com alho, a pimenta e o vinho.
2
Em uma panela alterne camadas de cebola, pimentões, tomate e carne, salpicando o coentro e a salsa, e terminando com uma camada de tomate.
3
Polvilhe o colorau, regue com o azeite e leve ao fogo alto.
4
Quando começar a ferver, coloque no fogo brando, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos ou até a carne ficar macia.
5
Bom apetite.