Ingredientes (6 porções)
Purê
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Recheio
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1 pomarola refogada
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Modo de preparo
- 1
Purê:
Cozinhe as batatas com uma pitadinha de sal, cortadas em tamanho médio.
- 2
Após o cozimento, amassá-las com um garfo ou um soquete (eu prefiro com garfo porque fica bem mais amassadinha sem aqueles pedacinhos) e leve novamente ao fogo acrescentando o creme de leite, e a margarina. Prove para medir o sal.
- 3
Recheio:
Em uma panela, doure o alho (não doure muito) e coloque a carne moída em seguida. Acrescente o tomate, a cebola e deixe a carne cozinhar SEM acrescentar água pois a carne já solta água o suficiente para o cozimento.
- 4
Mexendo sempre com um garfo e desfazendo os "bolinhos" empelotados de carne.
- 5
Quando a água da carne secar totalmente, misture a pomarola e acrescente um pouquinho de água, só pro molho não ficar muito cremoso.
- 6
Montagem:
Em um recipiente de vidro, coloque toda a carne moída no fundo, espalhando-a por todo refratário. Em seguida coloque o purê por cima e salpique com queijo ralado.
- 7
Leve ao forno de 10 a 15 minutos ou até ver que o queijo derreteu e o molho da carne moída está borbulhando.
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Informações adicionais
Obs.: Não é obrigatório o uso do queijo ralado. Aconselho a quando forem comprar a carne moída, pedirem pra moer a carne de sua preferência na hora, e se quiser, moer junto com a carne um pedaço (metade) de uma linguiça calabresa ou bacon! Fica incrível o sabor.
