Name: Croquete de carne crocante
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 cebola média picada ou ralada; 3 dentes de alho picados; 1/2 pimentão médio picado; 1/2 colher de (sopa) de sal; 1/2 colher (café) de páprica picante; Pimenta-do-reino moída na hora; 500g de carne moída; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; Salsa picada a gosto; 2 ovos batidos; Farinha de rosca

Ingredientes (20 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola média picada ou ralada
3 dentes de alho picados
1/2 pimentão médio picado
1/2 colher de (sopa) de sal
1/2 colher (café) de páprica picante
Pimenta-do-reino moída na hora
500g de carne moída
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
Salsa picada a gosto

Para empanar

2 ovos batidos
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o pimentão, tempere com o sal, a páprica e a pimenta. Acrescente a carne moída e refogue até a carne ficar cozida. Junte a farinha de trigo, a salsa picada e cozinhe, mexendo sem parar, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e molde os croquetes. Passe-os no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.