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Croquete de carne crocante

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola média picada ou ralada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão médio picado
  • 1/2 colher de (sopa) de sal
  • 1/2 colher (café) de páprica picante
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 500g de carne moída
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Salsa picada a gosto

Para empanar:

  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o pimentão, tempere com o sal, a páprica e a pimenta. Acrescente a carne moída e refogue até a carne ficar cozida. Junte a farinha de trigo, a salsa picada e cozinhe, mexendo sem parar, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e molde os croquetes. Passe-os no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

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