Name: Bolinho frito de banana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 bananas-pratas picadas; 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; Óleo para fritar; Açúcar e canela para polvilhar

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 bananas-pratas picadas
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

Peneire a farinha com o fermento em uma vasilha e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Despeje sobre a farinha e misture delicadamente com uma colher de pau até incorporar. A massa será frita às colheradas, portanto não deve ficar muito dura, se necessário, acrescente mais leite. Esquente o óleo, coloque a massa com a ajuda de duas colheres e frite até dourar. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha e sirva em seguida polvilhado com açúcar e canela.