Name: Pudim de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de açúcar refinado; 1 colher rasa de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado); 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara de coco ralado

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara de açúcar refinado
1 colher rasa de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Primeiro caramelize uma forma para pudim com o açúcar refinado (reserve).
2
Depois bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado.
3
Depois de batido aí sim acrescente o coco ralado. Misture bem.
4
Despeje na forma caramelizada, tampe com um papel alumínio e amarre com um barbante em volta.
5
Cozinhe por 20 minutos em banho maria na panela de pressão ou em banho-Maria no forno médio por cerca de 1 hora e meia.
6
Retire do forno e leve a geladeira por 12 horas.