Name: Arroz carreteiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha); 2 xícaras de (chá) de arroz; 2 dentes de alho picado; 6 colheres (sopa) de azeite; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 kg de carne seca
1 cebola picada
1 colher (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
2 xícaras de (chá) de arroz
2 dentes de alho picado
6 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe a carne seca de molho de véspera (um dia pro outro), Troque a água e cozinhe até ficar macia.
2
Desfie, e Frite-a em uma panela com azeite.
3
Quando a carne estiver dourada , coloque a cebola e o alho.
4
Junte o arroz e frite.
5
Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
6
Salpique o cheiro-verde (salsinha e cebolinha) e sirva em seguida.