O contrafilé na panela de pressão é uma opção suculenta e saborosa que destaca a suculência e a textura macia da carne bovina. Com seu sabor marcante e suculento, o contrafilé é apreciado por sua capacidade de ser preparado de diversas maneiras, como grelhado, assado ou na churrasqueira, oferecendo uma experiência gastronômica rica e satisfatória. Ao temperar o contrafilé com ingredientes como sal, alho e cheiro-verde, e posteriormente cozinhá-lo na panela de pressão, você cria um prato que é perfeito para ser apreciado em almoços, jantares ou churrascos com amigos e familiares. Com o processo de preparo descomplicado e acessível, é possível reproduzir esta delícia em sua própria cozinha, permitindo que você e sua família desfrutem de uma refeição suculenta e satisfatória a qualquer momento. Descubra o prazer de preparar e saborear o contrafilé na panela de pressão e permita-se explorar novas técnicas de preparo e acompanhamentos que certamente vão impressionar todos à mesa. Surpreenda seus amigos e familiares com opções suculentas e saborosas, e desfrute de momentos especiais em torno desta carne deliciosa e marcante.
Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
- 1
Fure toda a peça de contra filé com a faca.
- 2
Em seguida espalhe o tempero (alho, sal e cheiro-verde) em toda a peça e reserve.
- 3
Na panela de pressão faça uma cama com metade das rodelas de cebola e 1 cubo de caldo de carne esfarelado.
- 4
Coloque em seguida o contra filé e por cima dele a outra metade das cebolas e 1 cubo de caldo de carne esfarelado.
- 5
Coloque a xícara de água fria e tampe a panela.
- 6
Conte 30 minutos de quando a panela começar a chiar.
- 7
Abra a panela e fatie a carne em fatias grossas.
- 8
Volte ao fogo sem pressão somente para apurar o molho.
- 9
Se desejar acrescente um pouco de sal.
- 10
Sirva com arroz branco.
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