Name: Bolo fofo de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 gemas (claras em neve); 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 a 5 bananas nanicas; canela e açúcar para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

3 gemas (claras em neve)
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 a 5 bananas nanicas
canela e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Na batedeira bata as claras em neve e reserve-as.
2
Bata as gemas, açúcar, margarina e o óleo até que fique um creme.
3
Acrescente a farinha de trigo e o fermento, com uma colher misture as claras em neve mexendo delicadamente.
4
Despeje em assadeira untada e polvilhada e corte as bananas em rodelas até que cubra toda a massa.
5
Polvilhe açúcar e canela e leve para assar por mais ou menos uns 35 a 40 minutos ou até que doure.
6
Sirva frio.