Doce de casca de laranja

Raspar (passar a faca) o sumo das laranjas.

Retire a casca.

Para retirar a casca, corte as laranjas em quatro e retire os gomos.

Use só a casca com a parte em branco.

Deixar de molho em água de um dia para outro.

Trocar a água várias vezes.

Cortar as cascas pelo meio, depois em fatias finas.

Põe em panela, cobre com água e ferve por mais ou menos 15 minutos.

Escorrer a água.

Pesar.

Colocar o mesmo peso das cascas em quantidade de açúcar, o cravo e a canela.

Levar ao fogo para apurar.

Simples de fazer, quando você começa comer não quer mais parar.