2h
Ingredientes (8 porções)
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1 kg carne seca (não serve carne tipo charque)
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250 g macarrão tipo espaguete
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1 xícara de chá de óleo lisa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a carne seca (cortada em cubos) de molho por aproximadamente 24 horas.
- 2
Coloque-a numa panela e refogue com os tomates, as cebolas, o pimentão, alho picados, uma colher de óleo lisa.
- 3
Junte a água e deixe no fogo com temperatura média, cozinhando por umas 2 horas.
- 4
Lave o arroz e escorra.
- 5
Frite no óleo lisa quente o macarrão cru, quebrado ao meio, até ficar com a cor de chocolate (marrom escuro).
- 6
Quando a carne estiver cozida (mole), acrescente o arroz e o macarrão frito, mexa e deixe cozinhar, (caso necessário acrescente água para cozimento).
- 7
Deixando molhado ou secar o arroz para ficar solto.
- 8
Sirva com paçoca e banana.
