Name: Mentirinhas fritas da vovó
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; ½ colher (sopa) de fermento em pó; 1/3 xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar; 2 gemas; 3 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 pitada de sal; 5 colheres (sopa) de rum ou cachaça; Óleo para fritar; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Por Letícia Toso Alves

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
1/3 xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar
2 gemas
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 pitada de sal
5 colheres (sopa) de rum ou cachaça
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Numa panela peneire a farinha com fermento.
2
Acrescente o açúcar, as gemas, a manteiga, o sal e o rum (ou cachaça) diluído em meia xícara de água.
3
Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
4
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
5
Abra a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
6
Com o auxílio de uma serrilha corte a massa em forma de triângulos de 5cm x 10cm e de retângulos de 4cm x 10cm.
7
Faça cortes no centro dos triângulos e retângulos e passe uma das pontas por esses cortes formando um tipo de nó.
8
Aqueça o óleo e frite.
9
Seque em papel absorvente.
10
Polvilhe açúcar de confeiteiro.