Bolinho de batata palha

Rale as batatas no ralo grosso (não lave e nem enxugue depois) e tempere com sal.

Com um pouco de margarina unte bem uma frigideira.

Coloque montinhos de batata e achate com uma espátula.

Frite, em fogo médio, até que dourem dos dois lados.

À medida que for fritando, acrescente mais margarina à frigideira.

Conserve as fritadas prontas em forno aquecido.

Sirva imediatamente, ainda crocantes.