Name: Pizza de frigideira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 1 colher (chá) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de de sal; 1 xícara de leite; 1/4 de xícara de óleo de milho; 500 g de farinha de trigo; 2 xícaras de molho de tomate; 2 tomates em rodelas; 1 cebola em rodelas; 24 filés de anchova fatiado (opcional); 150 gr de mussarela fatiada; 4 colheres de sopa de queijo ralado; orégano; azeite

Ingredientes (12 porções)

30 g de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de de sal
1 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo de milho
500 g de farinha de trigo
2 xícaras de molho de tomate
2 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
24 filés de anchova fatiado (opcional)
150 gr de mussarela fatiada
4 colheres de sopa de queijo ralado
orégano
azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o fermento com o açúcar.
2
Adicione o sal, o leite e o óleo.
3
Acrescente aos poucos a farinha de trigo.
4
Sove a massa até ficar bem macia.
5
Divida em 12 partes iguais.
6
Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume.
7
Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira.
8
Em uma frigideira bem quente, pré- asse todas as porções.
9
Coloque a massa pré-assada na frigideira e, em fogo baixo, distribua o molho, a mussarela, a cebola, os tomates, os filés de anchova (opcional) e o queijo ralado.
10
Polvilhe com o orégano e regue de azeite.
11
Tampe a frigideira e asse até derreter a mussarela.