Ingredientes (10 porções)
Calda de chocolate
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6 colheres de chocolate em pó (evite nescau)
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5 colheres de açúcar (na verdade a gosto)
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8 a 12 bananas (depende do tamanho)
Creme branco
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1 gema sem pele (para quem nw gosta, como eu, coloque corante amarelo)
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Coloque o chocolate, o açúcar e a água numa panela com capacidade para 1,5 L. Deixe ferver.
- 2
Enquanto isso pique as bananas em rodelas de 1cm +-.
- 3
Junte tudo e cozinhe até que fiquem macias. seca de 8min.+-. Mexendo de vez em quando. Dica: Fique de olho se não vai transbordar e sujar seu fogão....
- 4
Despeje em um refratário.
- 5
Creme:
Numa panela com capacidade para 1,5 litros também, junte o leite condensado, a gema ou o corante e misture bem.
- 6
Acrescente o amido e misture.
- 7
Depois o leite e misture bem.
- 8
Ligue o fogo a principio alto, depois abaixe para não correr o risco de grudar e ficar sem seu creme.
- 9
Mexendo do começo ao fim sem parar mais ou menos uns 20 minutos.
- 10
Ele tem que ficar em ponto de mingau grosso.
- 11
Terminado, é só pôr em cima da calda, decorar com o que quiser e levar para gelar.
