Name: Macarrão com abobrinhas e vôngoles
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de espaguete; 3 abobrinhas italianas pequenas; 2 dentes de alho; Alguns tomatinhos cereja bem maduros; Azeite de oliva; Vongoles (no nordeste use chumbinho); Salsinha picada; Pimenta se quiser ou pimenta do reino

Macarrão com abobrinhas e vôngoles

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Por Alberto de roma

Ingredientes (4 porções)

500 g de espaguete
3 abobrinhas italianas pequenas
2 dentes de alho
Alguns tomatinhos cereja bem maduros
Azeite de oliva
Vongoles (no nordeste use chumbinho)
Salsinha picada
Pimenta se quiser ou pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Doure o alho picado e coloque os tomatinhos despedaçados, adicione as abobrinhas em rodelas.
2
Regue com pouco sal, coloque as vôngoles numa panela e a tampe, assim que com o calor se abrirem filtre o liquido delas e tire as conchas.
3
Destampe a panela das abobrinhas e coloque os mariscos com o seu liquido, se precisar deixe evaporar um pouco.
4
Escorra a massa muito bem e misture no fogo com o molho, depois complete com a salsinha.
5
Se usar pimenta do reino coloque no final, a pimenta comum doure com o alho.