40min
Por Flavia roberta batista
Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de peixe piramutaba em posta e ou cascudo se preferir
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1 pimentao verde picado em rodelas
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1 pimentao vermelho picado em rodelas
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3 tomates médios em fatias grossa
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3 cebolas médias picada em rodelas grossa
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200 g mais ou menos de azeitonas preta inteiras
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pimenta a seu gosto
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Alho à vontade, se preferir molho de alho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de esmalte ou barro, coloque primeiro 1 camada de cebola, 1 camada de pimentão, 1 camada de tomate e 1 camada do peixe.
- 2
Repita as camadas (2 de peixe e 3 dos demais ingredientes).
- 3
Depois das camadas colocadas acrescente as azeitonas, a alcaparra sem caldo, o sal, o azeite, o molho de alho, a pimenta se preferir e por último o vidro de leite de coco.
- 4
Leve ao fogo com a panela tampada por mais ou menos uns 25 a 30 minutos.
- 5
Depois desligue o fogo e salpique o cheiro verde.
- 6
Com arroz branco é divino.
- 7
Bom apetite!
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