Name: Nhoque de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: Para a massa; 1 kg a 1½ kg de batatas cozidas e espremidas; 2 colheres de margarina derretida; 4 colheres de leite; 1 colher de amido de milho; 2 colheres de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; 1 envelope de sazon ou mais sabor branco; ½ pacote de queijo ralado; 2 peitos de frango cozido e desfiado; 2 tomates picados em cubo; 1 cebola picadinha; 1 sachê de molho de tomate; 1 caldo de galinha; ½ colher de sal; 1 colher rasa de coloral; 1 pitada de manjericão, coentro e orégano; 300 g de presunto; 300 g de mussarela

@ Fernanda

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Por Fernanda

Ingredientes (6 porções)

Para a massa
1 kg a 1½ kg de batatas cozidas e espremidas
2 colheres de margarina derretida
4 colheres de leite
1 colher de amido de milho
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 envelope de sazon ou mais sabor branco
½ pacote de queijo ralado

Para o recheio

2 peitos de frango cozido e desfiado
2 tomates picados em cubo
1 cebola picadinha
1 sachê de molho de tomate
1 caldo de galinha
½ colher de sal
1 colher rasa de coloral
1 pitada de manjericão, coentro e orégano
300 g de presunto
300 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma bacia misture todos os ingredientes da massa e reserve.
2
Em uma panela coloque um pouco de azeite e dê uma leve fritada na cebola.
3
Acrescente o tomate, o frango, mexa e deixe dar uma refogada.
4
Acrescente o sal, o colorau, o molho de tomate e os temperos, mexa e coloque água até cobrir.
5
Quando levantar fervura coloque o caldo de galinha, mexa, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.
6
Em uma assadeira ou refratário coloque metade da massa, por cima metade do molho de frango e uma camada de presunto e outra de mussarela.
7
Sobre a mussarela coloque o restante da massa, por cima o restante do molho e a sobra do presunto e do queijo.
8
Salpique orégano e leve ao forno alto por 30 minutos.
9
Sirva quente com arroz.