Ingredientes (15 porções)
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1 abacaxi grande (ou 2 pequenos)
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3 colheres de sopa de açucar(para por nas claras em neve)
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7 colheres (rasa) de sopa de maisena
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1 creme de leite (bem gelado)
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9 colher de sopa de leite (para disolver a maisena)
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5 colheres de sopa de açucar (para por no abacaxi)
Modo de preparo
- 1
Descasque o abacaxi e pique ele em rodelas,em seguida cubra-os com as 5 colheres de açúcar, reserve.
- 2
Creme:
Coloque em uma panela as 3 xicaras de leite, o leite condensado, as gemas (bem batidas antes de por na panela).
- 3
Em um copo coloque as 7 colheres de maisena e disolva com as 9 colheres de leite, em seguida coloque dentro da panela e espere o creme engrossar e reserve.
- 4
Montagem:
Em um refratário (preferência de vidro) coloque no fundo uma camada de abacaxi picado, ao redor coloque as rodelinha de abacaxi (para enfeitar).
- 5
Em seguida coloque metade do creme.
- 6
Depois molhe as bolachas de maisena na calda do abacaxi e coloque as bolachas por cima do creme no refratário.
- 7
Por cima da bolacha coloque o restante do abacaxi picado (deixe uma ou 2 rodelas de abacaxi para enfeitar).
- 8
Depois coloque o doce de leite por cima do abacaxi.
- 9
Em seguida coloque o resto do creme por cima do doce de leite.
- 10
Reserve.
- 11
Cobertura:
Bata as claras em neve e coloque as 3 colheres de açúcar.
- 12
Em seguida adicione o creme de leite (bem gelado) e mexa com uma colher.
- 13
Coloque a "cobertura" por cima do creme.
- 14
Enfeite como gostare.
- 15
O resto do doce de leite eu coloquei em um saquinho plástico e furei a ponta para enfeitar o pavê.
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