Name: Pão italiano
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 10 g de fermento biológico para pão (1 pacote); 400 ml de leite morno; 1 xícara de chá de óleo ou azeite; 1 colher de sopa de sal; 3 colheres de sopa de açúcar; Farinha de trigo até dar o ponto (600g aproximadamente)

Ingredientes (8 porções)

10 g de fermento biológico para pão (1 pacote)
400 ml de leite morno
1 xícara de chá de óleo ou azeite
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de açúcar
Farinha de trigo até dar o ponto (600g aproximadamente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture os ingredientes, com exceção da farinha, até ficarem homogêneos
2
Acrescente aos poucos a farinha até a massa soltar das mãos.
3
Quanto menos farinha for usada, mais leve e macia ficará sua massa. Como ela está com o óleo, ficará fácil soltar das mãos.
4
Modele a massa no formato desejado
5
Coloque em forma untada com manteiga. Cuidado para não deixar muito próximo um do outro, pois ele ainda fermentará.
6
Deixe descansar por, aproximadamente, 1 hora ou até o tempo de crescer 50% em média
7
Pré-aqueça o forno na temperatura maxima
8
Coloque um pequeno recipiente no fundo do forno com água fervente (para dar maior crocância ao pão)
9
Com uma faca ou estilete, faça cortes sobre a massa. Isso dará, quando assado um ótimo aspecto, como mostra a figura
10
Pincele a massa com manteiga derretida ou azeite
11
Leve para assar até dourar